Za ljubitelje voćnih torta, receptić za finu i mirisnu tortu od jagoda… torta je pripremljena za rođendan 🙂
Sastojci:
Biskvit od jagoda: 
3 jaja
80 g šećera
170 g jagoda
100 ml ulja
100 ml mlijaka
200 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
2 žličice arome jagode
ribana korica 1 limuna
Kakao biskvit:
2 jaja
70 g šećera
40 g đema od jagoda
150 g glatkog brašna
40 g kakaa u prahu
2 žličice praška za pecivo
100 ml mlijeka
100 ml ulja
150 ml kipuće vode
prstohvat soli
Žele od jagoda:
450 g jagoda
80 g šećera
voda
50 g gustina
Krema:
600 ml mlijeka 
20 g šećera
1 vanilin šećer
35 g gustina
2 žumanjka
37 g prašak za puding od vanilije
100 g bijele čokolade
ribana korica 1 limuna
1 1/2 žlica soka od limuna
100 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Prvo je potrebno ispeći biskvite.
Biskvit od jagode:
prvo odvojite bjelanjke od žumanjka. Bjelanjke istući sa prstohvatom soli i 30 g šećera u čvrst snijeg. Žumanjke tući sa preostalim šećerom dok ne posvijetle i udvostruče volumen. Dodati polako mlijeko i ulje. Jagode preliti sa dvije žlice soka od limuna i zblendati u blenderu pa dodati u žumanjke. Naribati koricu limuna i dodajte aromu jagode. Dodati brašno i prašak za pecivo. Umiješati na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite na 180 C 25 min.
Tamni biskvit:
također odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istući sa prstohvatom soli i 40 g šećera u čvrst snijeg. Žumanjke tući sa preostalim šećerom. Dodati polako mlijeko i ulje. Dodati džem od jagoda. Dodati kakao, brašno i prašak za pecivo. Dodati kipuću vodu polako ulijevajući uz miksanje na najnižoj brzini. Umiješati na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite na 180 C 25 min.
Ohlađene biskvite prerezati na pola da dobijete po dvije kore od svakog biskvita.
Žele od jagoda:
Jagode preliti sa tri žlice soka od limuna i zblendati u blenderu. U jagode dodati vodu, toliko da ukupno bude 600ml. Odvojiti 100 ml tekućine sa jagodama u umiješati gustin. Ostatak takućine zagrijati do vrenja pa dodati pripremljeni gustin i kuhati dok se ne zgusne.
Vrućim želeom premazati dva biskvita od jagode i jadan tamni biskvit. Ostaviti da se ohladi-
Krema:
U 100 ml mlijeka dodati gustin, puding od vanilije i žumanjke. Ostatak mlijeka ugrijati do vrenja pa dodati pripremljenu smjesu i ukuhati na laganoj vatri. U vruće dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Ohladiti. Dodati koricu limuna, sok pa mikerom umiješati i vrhnje za šlag.
Slaganje torte:
Na pladanj prvo staviti biskvit od jagoda i premazati slojem kreme. Poklopiti tamnim biskvitom i premazati kremom. Poklopiti sa biskvitom od jagoda i premazati kremom. Poklopiti tamnim biskvitom. Tortu rashladiti i ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag.